Quem somos

O Paraíba Carne de Sol é um restaurante de tradição em Brasília inaugurado em 2007, hoje administrado pelo sócio proprietário Nielsom Diniz. Com uma equipe altamente competente e qualificada, somos juntos uma família e estamos sempre motivados pela vontade de viver novas experiências, construindo um restaurante cada vez melhor, que podemos sempre chamar de nossa segunda casa.

O nome Paraíba Carne de Sol é uma homenagem ao Estado brasileiro situado no nordeste de nosso país chamado Paraíba. A culinária da Paraíba é resultado da miscigenação entre africanos, europeus e indígenas. Buchada de bode, carne de sol preparado assada, galinha de cabidela, lagosta ao alho e óleo, moqueca de camarão, moqueca de peixe, paçoca, panelada, peixe misturado a camarão e legumes e pernil de cabrito assado são os salgados típicos do estado, enquanto arroz doce, bolo de fubá, bolo de macaxeira, bolo de milho, canjica, cuscuz de tapioca, pamonha, pudim de macaxeira e pudim de tapioca são os principais doces. E nossa ideia ao abrir o restaurante com esse nome sempre foi trazer as características da cultura nordestina para a capital federal.

Hoje, nosso maior objetivo é alinhar bom atendimento, com comida e bebida de qualidade, em um ambiente agradável e confortável. Queremos que todos se sintam em casa e acolhidos por uma família que é cheia de imperfeiçoes, mas que busca estar em constante melhoria em todos os aspectos para oferecer um serviço de excelência para todos nossos clientes. E assim, seguimos firmes no nosso propósito de alcançar bons resultados e nos consolidar como uma das melhores opções de gastronomia de Brasília.

E hoje, mais de quinze anos após nossa inauguração, podemos afirmar que a construção daquele sonho lá do início, se concretizou, baseado em muito aprendizado e em valores éticos, humanos e honestos.

Convidamos a todos para continuar vivendo essa nova experiência conosco.

Valores

Honestidade
Respeito
Dedicação
Ética
Responsabilidade

Oferecemos 
experiências paraibanas.

Temos diversas opções de refeições a lá carte: entradas, pratos principais, petiscos, saladas, massas, camarões, peixes.

Temos também uma carta bem variada de bebidas: cervejas, chopp, vinhos, espumantes, drinks com álcool, e sem álcool, cachaças regionais.

Dispomos de uma estrutura bem ampla, arejada, com música ambiente durante o dia, shows ao vivo a noite à partir de quinta-feira, brinquedoteca ampla e espaço para fotos